莲子核桃羹

　　原料：莲子20克，核桃15克，白砂糖10克。

　　做法：

　　①将莲子去皮、去心；

　　②桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉；

　　③将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；

　　④转用文火煎熬一小时；

　　⑤放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。