春回大地，万物复苏，人体和大自然一样，处于生发之际。此时宜喝些花茶，可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。

　　郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君说，花茶性温，香而不浮，令人精神振奋，消除春困。花草茶不含咖啡因，热量低，又富含蛋白质、维生素A、维生素E、维生素B及多种矿物质，并含芳香油，这种香味儿使人愉悦。
 
　　饮用花草茶时可加几片柠檬，也可加蜂蜜、柑橘皮、香草等，喝起来更是别有风味。　　花茶属无发酵茶类，多选用茶芽制作，冲泡时水温不宜过高。用保温杯泡茶是不科学的，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温和恒温条件下会大大减少，泡出的茶水味道也过涩。

　　王素君介绍，有人使用花木的果实、树皮、根、茎等坚韧部分泡茶，以达到一定疗效，这个时候就要采用锅煮法，方能取得其中的精华。煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质都可以，但不宜用 铁制或铝制品，可能会引起化学变化，不适合使用。