金丝枣炖黄耳

　　原料：蜜枣60克，枣干35克，黄耳10克，姜2克，冰糖50克。

　　做法：

　　①将蜜枣、红枣（去核）分别洗净，蜜枣沥干水分；

　　②将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；

　　③把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；

　　④加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。