科学家发现，摄入大量的甜味剂——常用于低糖饮料、早餐谷物等食品——会改变机体对糖的反应方式。

据英国《每日邮报》网站9月14日报道，对健康人来说，机体在餐后会自然地放慢血液吸收糖分的速度。但专家发现，如果连续两周大量摄入甜味剂——相当于每天喝5罐低糖饮料——就会使控制糖分吸收的能力大大降低。他们警告说，长期这样做的话有可能患上2型糖尿病。

澳大利亚阿德莱德大学的理查德·扬教授带领的研究团队对27名健康的志愿者进行了跟踪调查，一部分志愿者按要求服用三氯蔗糖或者安赛蜜，另一部分志愿者服用了安慰剂。在两周的试验过程中，他们每天三餐前以胶囊形式服用甜味剂或安慰剂，服用的剂量相当于喝1.5升的低糖饮料。

研究团队在欧洲糖尿病研究学会年度会议上展示了他们的研究成果。他们发现，那些服用甜味剂的志愿者对葡萄糖的反应大大增强了。

他们的葡萄糖吸收程度和血糖水平增高，而发挥控制餐后血糖水平作用的肠肽则减少了。

那些服用安慰剂的人则没有出现什么变化。

研究人员得出结论认为，连续两周摄入大量甜味剂足以改变机体对糖分的反应，而这是2型糖尿病的一个重要风险因素。

他们说：“这一研究显示，人工甜味剂能够降低机体对血糖水平的控制能力，并增加无糖甜味剂习惯性摄入者餐后血糖过高的风险，这有可能使他们易患2型糖尿病。”

帝国理工学院的伊内丝·塞博拉博士说：“这一研究针对的是一个非常重要的全球人类健康问题，因为经常摄入人工甜味剂这种食品添加剂的不仅有糖尿病人，还有希望控制糖分摄入的健康人。

”虽然甜味剂一般被认为是安全甚至有益的，但此前就有研究将人工甜味剂摄入与体重增加和葡萄糖耐受不良*起来，这些都可能使人患上2型糖尿病。

“尽管由于参与人数较少，这一研究的说服力有限，但服用人工甜味剂仅两周血糖反应就有如此大的不同还是令人吃惊。进一步研究这些观察结果背后的潜在机制将是很有意思的。”

来源：参考消息

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