常吃速食的小孩，可能增加哮喘与湿疹的发生风险。英国一项超过50个国家和五十多万名的儿童的调查发现，一个礼拜吃速食3次，可能导致儿同罹患哮喘与湿疹的几率增加。

　　研究指出，速食往往含有高浓度的饱和反式脂肪酸，这是一项众所皆知会影响免疫功能的因素。若是从小就有每周吃3次速食的习惯，到十几岁时就增加哮喘风险39%，而6至7岁的幼童，若是有同样的速食饮食习惯，也会增加27%的风险。

　　研究中也提醒，多吃水果却能够降低过敏病症的发生率。若是每星期吃3份或者更多水果，能够降低11%～14%的哮喘、湿疹、结膜炎的发生风险。