饮食疗法、运动疗法、药物疗法、血糖监测及糖尿病教育被称为糖尿病治疗的五驾马车，其中，饮食治疗是糖尿病最基本、最重要的治疗方法之一，合理的饮食可有效控制糖尿病。经常会听到很多糖友抱怨：怎么只喝了一碗稀粥血糖就升高了一倍？但同样是米做出来的，吃米饭却比喝稀粥所测得的血糖要好很多，这又是为什么呢？

　　“这是‘食物血糖生成指数(GI)’在作祟。”南方医院内分泌科主任薛耀明教授表示，GI是衡量膳食平衡和调控糖尿病饮食控制的最新营养指标，糖尿病人选择食物时一定要注意GI，而多吃粗粮、蔬菜能不切就不切、在副食中加点醋或柠檬汁等“小窍门”能帮助糖尿病患者控制血糖。

　　●食物血糖生成指数(GI)是衡量膳食平衡和调控糖尿病饮食控制的最新营养指标，糖尿病人选择食物时一定要注意GI

　　●糖友烹调食物时少选择煎、炒、炸、烤等加工方式，在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨