秋天气候干燥，儿童常会出现阴虚火旺的症状，还有的人会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等。在干燥的秋季需防“秋燥”，而通过饮食防治秋燥是最好的办法，以下推荐几款防秋燥的粥：

　　百合粥

　　材料：百合50克，粳米60克

　　做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

　　功效：对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

　　沙参银耳粥

　　材料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

　　做法：将沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30～40分钟，去沙参，放入银耳，粟米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10～15分钟，即可食用。具有滋阴补气的效果。

　　生地麦冬粥

　　材料：生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。

　　做法：将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井水，先煮1小时，捞布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。具有除燥的功效。