根据最近的研究数据，经常喝酸奶可降低中年女性的高血压风险。Justin Buendia（波士顿大学医学院）表示，没有一种食物是灵丹妙药，但酸奶本身就是健康饮食的一部分，数据显示它可以降低女性患高血压的长期风险；这项研究可能是评估酸奶对高血压影响的最大的研究。

Buendia等对2项护士健康研究（多为年龄25-55岁的女性）以及卫生专业人员随访研究（多为年龄40-75岁的男性）的参与者的数据进行了分析，所有参与者在基线时均无高血压。经过18-30年随访，3个队列中共有74,609人新发高血压。

第一个护士健康研究队列中，每周饮用至少5份酸奶的女性与不足1份酸奶的女性相比患高血压的风险降低（HR = 0.77; 95% CI, 0.7-0.84）；第二个护士健康研究队列的分析结果相似（HR = 0.83; 95% CI, 0.77-0.9）。而在卫生专业人员随访研究中，经常饮用酸奶的男性和很少饮用酸奶的男性相比高血压风险相似。

上述分析均调整了年龄、种族、高血压、体力活动、能量及总蛋白摄入、水果和蔬菜摄入、牛奶摄入以及乳酪摄入等因素。

研究者还对酸奶和DASH饮食对高血压的独立和综合影响进行了分析；将参与者按照DASH评分（四分位）分为四组。DASH评分中不包括饮用酸奶情况。三个队列的DASH评分最高四分位参与者中，每周饮用至少5份酸奶者高血压风险获益最大（护士健康研究I：HR=0.66，95%CI 0.59-0.75；护士健康研究II：HR=0.68，95%CI 0.62-0.75；卫生专业人员随访研究：HR=0.75，95%CI 0.64-0.88）。但调整BMI后，获益减少。

Reference: Buendia J, et al. Abstract P169. Presented at: American Heart Association’s EPI/Lifestyle Scientific Sessions; March 1-4, 2015; Phoenix.

医脉通编译自：Yogurt may reduce hypertension risk in women. Healio. March 4, 2016

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