2011年12月24日，蒙牛牛奶被检查出黄曲霉毒素M1不符合标准的规定。蒙牛牛奶被检测出的黄曲霉毒素M1实测值为1.2微克/公斤，超出国家规定的最高值140%，而黄曲霉毒素是严重的致癌物。 

        蒙牛出问题，这已经不是第一次了。2009年2月，蒙牛奶发生特仑苏OMP事件，著名学者方舟子在其博客中称“特仑苏OMP致癌”；2009年9月，蒙牛液态奶被检查出含有三聚氰胺；2010年4月，陕西18名学生再喝了蒙牛奶后食物中毒；次年4月，陕西251名小学生疑在食用蒙牛奶后中毒等等。

       中国乳业一直不太平。2008年，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件将整个中国乳业推到了媒体报道的风口浪尖上，人们不仅对三鹿公司口诛笔伐，也对中国乳制品行业产生了强烈的质疑和担忧。但是一时的曝光与整顿并没有换来中国乳业的风平浪静，继“三聚氰胺”事件后，乳制品被曝光出来的问题还是层出不穷。 

        其实，不止是乳制品行业，整个中国食品行业都遭到了前所未有的考验和困难。随着中国经济的高速发展和人民生活水平的日益提高，人们越来越注重健康饮食，也越来越关注食品的质量问题。网上曾有这样一个段子，内容大致如下：“我早上起来，喝了一杯富含三聚氰胺的牛奶，吃了一根地沟油炸的油条，又吃了一碗塑料做的红薯粉外加一个掺了苏丹红的鸡蛋；中午吃了用转基因植物油炒的打了瘦肉精的猪肉和注水牛肉；晚上和几个朋友喝了点酒精勾兑的茅台和几瓶色素勾兑的饮料，这才安心地睡下。”网友将食品问题编成段子，是用一种幽默讽刺的手法表达对食品安全问题的关注和不满。

       在“三聚氰胺事件”后，蒙牛乳业集团创始人和董事长牛根生曾经戏谑到：“不要检查牛奶里面有没有三聚氰胺，应该看看三聚氰胺里面放没放牛奶。”一句玩笑，将中国乳业潜规则明目张胆地暴露了出来。在牛根生“坦诚”、“率真”的背后，我们没有看到一个民族企业家应有的操守和责任，看到的却是一群企业家和大老板默认规则，争逐利益的丑态。 

      “蒙牛致癌门”不是起点，也不是终点，更不是个例，只是中国现如今诸多食品问题中的一个缩影。中国在规范食品行业，保障食品质量的进程中还有很长的路要走。

      “蒙牛，明天你还喝吗”多数人的答案应该是肯定的。依照惯例，一旦问题产品被曝光于众，政府会加大力度进行惩处，民众会投入更多的关注，企业自身更是会倾尽全力解决问题。从这点来说，喝蒙牛不一定危险，反而会更安全。其次，如果不喝蒙牛，我们就安全了吗？伊利、三元、光明就一定安全吗？我们每天吃的食物是安全的吗？在一个健全的食品安全体系建立起来之前，我们别无选择，唯一的选择就是接受。