食盐过多能影响机体对钙的吸收，而最新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的流失增加。这与妇女易患骨质疏松、骨萎缩和骨折等症也有一定关系。

　　有科学家对124名更年期妇女做了为期两年的研究，通过对这些妇女的髋关节和膝关节X线透视、尿液检查，以及她们每天的食盐量时发现，每天摄取食盐约2100毫克的妇女，骨质几乎没有变化，但每天摄取食盐超过3000毫克的妇女，她们的骨骼缩小了。当女性每天吃盐超过4**0毫克后，尿液中含有的骨质分解后的成分比每天只吃盐1200毫克时增加了6％。盐的主要成分是钠，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要钠。但高钠会使妇女的骨质每年流失1%，高盐饮食造成的钙流失更严重，患有高血压的妇女骨质流失的速度更快。人体的肾脏每天会将使用过的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，同时也耗损26毫克的钙。人体排出的钠越多，钙的消耗也越大。因此建议中年以上的妇女不仅要补钙，而且应限盐，每天食盐不宜超过 1500毫克。