英国研究人员发现，多吃苹果和西红柿有助于预防呼吸疾病。诺丁汉大学的布洛得菲德博士及其同事研究指出：苹果和西红柿对于提高肺功能很有效。每周吃5个以上的苹果，可明显增加肺活量；每周吃3次以上的西红柿也可达到同样的效果。研究还发现：经常吃苹果、西红柿和香蕉的人，发生哮喘的危险也比较小。布洛得菲德博士说：“苹果和西红柿中含有大量的抗氧化剂，所以可能是抗氧化剂对肺功能起到了促进作用。”