春季肝火旺吃甘味食物，肝气不足吃酸性食物。肝火旺的症状可以简单理解为：肝火旺的人会有头晕、面红、目赤、口苦、易怒等症状;肝气不足则肢体麻木、爪甲不华、视力减退、月经衍期、乏力、舌淡、脉弱等。 食疗养生

在我国传统医学里面，将味道分为——酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，与人体健康息息相关，《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。 肝脾密切相连，肝属木，脾属土，肝木旺、脾土伤，酸味入肝，本身就偏盛的肝气就会变本加厉，损伤脾的功能，因此肝火旺的人在春季应该多食甜，甜食养脾。肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物，增加肝气的升发。春季也是肝病比较活跃的季节。从养肝来说，食补也是一个重要方面。

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一、防春困多食养肝食物

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中医认为，人的五脏与四季相对应，与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏，此时节肝气正旺盛，如果调理不当，肝气就会失调。

很多人在春天都有乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉，这些症状正是肝脏问题的外在表现。 养生保健

按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季呵护好肝脏能带来一年的健康。

在西医看来，肝脏是人体重要的消化代谢器官，掌管糖分、脂肪、蛋白质的代谢，而中医则认为肝的功能主要包括藏血和疏泄。

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肝气不足会出现周身不适症状，如眼干、厌食、疲乏无力;肝气过旺则烦躁易怒;肝气不疏易导致夜间睡眠质量下降，白天感觉疲劳、嗜睡，即常说的“春困”。

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因此，为了不春困，应该多吃养肝食物。比如菠菜、韭菜、蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳、紫菜、苹果、葡萄、猕猴桃、西红柿、红枣、枸杞等。 www.kuzone.com

二、适当使用酸性食物

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虽然我们讲春季养生要“省酸增甘”但并不是一点酸味的食物都不能吃，比如肝气不足了就要适当吃酸性食物比如柠檬、山楂等。酸味食物有养颜的功效。

 

 

中医认为柠檬性微寒味微酸，西医认为柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有显著的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等都十分有效。柠檬蕴含有多种维生素，以及人类必需的多种元素，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

因此经常饮用柠檬茶，可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。

养生食谱：柠檬渍仔鸡

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食材：乌鸡半只、柠檬2个、香菜、八角、花椒、姜、葱、食盐、料酒、香油各适量，泡菜盐水500g 吃什么减肥

做法：

1、把乌鸡宰杀后去内脏斩块洗净，用清水飞水;柠檬洗净切成薄片;香菜择洗干净备用; 吃什么美容

2、把1中的乌鸡放入清水锅中，再加入八角、花椒、姜、葱、食盐、料酒等，大火烧沸后，转用小火煮至鸡肉刚熟时，捞出待用; 食疗养生

3、把老泡菜盐水放在一个盆内，加入1中的柠檬片和香菜;

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4、把2中的乌鸡块放入3中的盆中拌匀，让泡菜盐水没过乌鸡块，用保鲜膜封好盆口，入冰箱冷藏室渍泡约3小时;

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5、捞出鸡块，摆盘，淋上香油，摆上剩余的柠檬片即食。

养生功效：此菜补肝气解春困。 吃什么美容

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

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养生食谱：山楂红枣汤 吃什么减肥

材料：鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克

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做法：

1、 将山楂、鸡肫皮洗净备用;

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2、 红枣温水泡发，洗净备用; 吃什么好

3、 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中; 养生

4、 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

养生功效：具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。