朝鲜冷面

　　朝鲜冷面的做法(酸甜爽辣）

　　基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

　　冷汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)
　
　　第一步

　　1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备；

　　第二步

　　2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入；

　　第三步

　　3.用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用；

　　第四步

　　4.煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟；
　
　　第五步

　　5.把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉；
　
　　第六步

　　6.最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。