素食和高纤维摄入降低憩室病风险

最近，英国牛津大学的Francesca L Crowe等学者进行的一项前瞻性研究显示：素食饮食和较高的纤维摄入，能显著降低得憩室病的风险。该文章发表于《英国医学杂志》（BMJ）上。

这项欧洲关于肿瘤与食物前瞻性研究（EPIC）—牛津研究，是一项纳入来自英格兰及苏格兰的47 033位自觉健康者的前瞻性队列研究，其中有15 459位（33%）称自己为素食者。

饮食情况通过基线水平评估；饮食纤维的摄入通过一份包含130项的食物频率问卷来估算。而憩室病病例则通过医院记录和死亡证明来确认。

经过平均长达11.6年的随访后，共出现了812例憩室病，其中806例住院，6例死亡。混杂变量校正后，素食者与肉食者相比，憩室病的危险性降低了31%（相对危险度为0.69，95%可信区间为0.55到0.86）。因憩室病引起的住院或死亡病例的累积概率，在50岁到70岁之间的肉食者中为4.4%，而素食者为3.0%。憩室病与饮食纤维摄入呈负相关：参与者中摄入量最高的五例（女性≥25.5g/d和男性≥26.1 g/d）与最低的五例（男性、女性均为＜14 g/d）相比，风险降低了41%（0.59，0.46到0.78；P＜0.001 趋势）。相互校正后显示，素食饮食、较高的纤维摄入，与憩室病的较低风险显著相关。来源：医学论坛网